Resultados da pesquisa por "segurança dos alimentos"


A alteração nos hábitos de consumo dos brasileiros

A alteração nos hábitos de consumo dos brasileiros

Monica Pieratti – Desde que adotamos medidas preventivas de distanciamento social e migramos todos os nossos afazer...
A segurança na produção de alimentos para animais e rações

A segurança na produção de alimentos para animais e rações

Pode-se dizer que as rações são quaisquer produtos únicos ou múltiplos, quando processados, semiprocessados ou crus...
As inovações na gestão de desperdício de alimentos

As inovações na gestão de desperdício de alimentos

Carlos Martins-Rios – Em setembro de 2020, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (Food and...
A sorotipagem da Salmonella em alimentos para consumo humano e animal

A sorotipagem da Salmonella em alimentos para consumo humano e animal

Da Redação – A Salmonella pode contaminar aves e ovos, mas também penetra em muitos outros alimentos. As cepas conf...
Os alimentos transmitem doenças?

Os alimentos transmitem doenças?

Domênica Maioli – É curioso pensar que, ao mesmo tempo que o ser humano necessita se alimentar para sobreviver, ess...
A detecção e a quantificação dos riscos da histamina em peixes

A detecção e a quantificação dos riscos da histamina em peixes

Da Redação – A histamina é produzida quando as bactérias que ocorrem naturalmente na pele, guelras e intestinos dos...
Os critérios normativos para os alimentos vegetarianos ou veganos

Os critérios normativos para os alimentos vegetarianos ou veganos

O vegetariano é aquele que não come carne, frango, caça, peixe, marisco ou subprodutos do abate de animais. As diet...
Mantendo um ambiente higiênico e a segurança dos alimentos na agricultura

Mantendo um ambiente higiênico e a segurança dos alimentos na agricultura

No Brasil, existem diferentes tipos de produção agrícola, as quais se adequam às características do ambiente no qua...
A segurança dos alimentos deve ser uma responsabilidade de todos

A segurança dos alimentos deve ser uma responsabilidade de todos

Da Redação – Para minimizar os riscos dos alimentos, foram criados mecanismos para monitorar a sua produção, como a...

Target

Facilitando o acesso à informação tecnológica